Esce intero con il disegno nitido: l'alluminio fuso distribuisce il calore e il doppio strato antiaderente lo stacca.
Stampo in alluminio spesso, copia di una marca americana blasonata che costa più del doppio, di ottima fattura ed anche bello da vedere. Una volta imburrato ed infarinato il ciambellone si sforma alla perfezione e la cottura risulta uniforme.
Elzbieta K. Acquisto verificato
Bellissimo esteticamente , di un colore tra il grigio ed il rosa antico perla. Veramente efficiente a livello di funzionalità. Cottura perfetta anche all'interno. Ciambellone goloso garantito !
Stefano C. Acquisto verificato
L'articolo è fatto veramente molto bene. Cottura perfetta.
Nina O. Acquisto verificato
Ottimo stampo per ciambella non attacca non ci vuole nemmeno lo staccate consiglio l'acquisto
Arianna Acquisto verificato
Imburra con burro morbido, non fuso. È la cosa più importante di tutte: il burro a pomata resta attaccato alla parete e arriva in ogni incavo. Fuso scivola, si accumula sul fondo e lascia i rilievi scoperti.
Poi spolvera con la farina, soprattutto sui rilievi. L'antiaderente aiuta, ma in uno stampo lavorato è questo che garantisce che il dolce esca intero.
Riempi al massimo per due terzi: l'impasto cresce. Lascia intiepidire 10-15 minuti prima di sformare; caldo si rompe, freddo si attacca.
Adatto al forno. Non adatto a induzione, fiamma diretta né lavastoviglie.
Acqua tiepida, sapone delicato e un panno. Niente spugna abrasiva né polveri: graffiano lo strato antiaderente, ed è lì che comincia ad attaccarsi.
Nemmeno la lavastoviglie. Il detersivo in pastiglia è aggressivo e rovina il rivestimento in pochi cicli. È l'unica regola da rispettare davvero.
Non tagliare il dolce dentro lo stampo e non usare utensili metallici sulla superficie.
Spedizione gratis in 12 paesi d'Europa, senza ordine minimo.
Hai 60 giorni per renderlo, gratis e senza spiegazioni. Se arriva qualcosa di rovinato, scrivici su WhatsApp e lo risolviamo lo stesso giorno.
Twist · Stampo per ciambellone in alluminio fuso antiaderente, Ø 24 cm
€29,90
A base d'acqua. La torta si stacca da sola: non resta mezza corona dentro lo stampo e non perdi il rilievo quando la capovolgi.
Pesa perché è massiccio. Distribuisce il calore in modo uniforme e regge anni di forno senza imbarcarsi né perdere la forma, che è ciò che succede agli stampi in alluminio sottile.
Il foro centrale lascia passare il calore dall'interno, quindi l'impasto cuoce da entrambi i lati insieme. Meno tempo in forno e niente centro crudo.
Il rivestimento è a base d'acqua: privo di PFOS, PFOA, piombo, cadmio, arsenico e mercurio. Quello che tocca il tuo dolce non gli aggiunge nulla.
Acqua tiepida, sapone delicato e basta. Niente spugna abrasiva e niente lavastoviglie: è l'unica regola, ed è quella che fa sì che l'antiaderente funzioni ancora tra cinque anni.
Perché alluminio pressofuso
Tutti e tre fanno torte. La differenza sta in come distribuiscono il calore, se mantengono la forma e quanti anni ti durano.
| Cosa confrontiamo | ErrekeAlluminio pressofuso | Stampo in siliconeMorbido e flessibile | Stampo in lattaAcciaio sottile |
|---|---|---|---|
| Come distribuisce il calore | ✓Parete spessa: cresce uguale al centro e sul bordo | Il silicone isola: la torta si dora meno | Si scalda molto in fretta: i bordi possono cuocere troppo |
| La forma | ✓Rigido: il disegno esce marcato | ✕Si deforma da pieno; serve una teglia sotto | Si può ammaccare con un colpo |
| Sformare | ✓Doppio strato antiaderente: imburra, infarina ed esce pulito | ✓Lo capovolgi ed esce | Dipende dal rivestimento, che si consuma |
| Rivestimento | ✓Senza PFOS né PFOA | Dipende dalla marca | Dipende dalla marca |
| Pulizia | A mano, con acqua tiepida e sapone | ✓Di solito va in lavastoviglie | Dipende dalla marca |
Confrontiamo con i tipi di stampo più comuni, non con una marca in particolare.
Alluminio pressofuso negli stampi, ulivo e teak nei taglieri, ferro e acciaio in tutto ciò che va sul fuoco.
Antiaderente a base d'acqua, senza PFOS, PFOA, piombo, cadmio, arsenico né mercurio.
Con una valutazione media di 4,7 su 5. Migliaia di cucine già tagliano, sfornano e cucinano con Erreke.
